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宽皮柑橘果皮精油与果胶联产工艺技术关健点探讨

文献类型: 中文期刊

作者: 方修贵 1 ; 赵凯 1 ; 曹雪丹 1 ;

作者机构: 1.浙江省柑橘研究所

期刊名称: 浙江柑橘

ISSN: 1009-0584

年卷期: 2010 年 27 卷 04 期

页码: 35-36

摘要: 中国是世界第一大柑橘生产国,年产量已达2.3×107t多。其中宽皮柑橘约占60%,宽皮柑橘主要用作鲜食和加工糖水橘片罐头,罐头年加工量约70×104t,消耗宽皮柑橘约100×104t多左右,按25%出皮率计算,仅罐头一项就产生柑橘鲜皮近25×104t。

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