文献类型： 中文期刊
作者： 梅华迪 1 ; 陈卫东 2 ; 马现永 1 ; 余苗 1 ;
作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所
2.岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心
关键词： 油茶粕;营养特点;茶皂素;脱毒工艺
期刊名称： 动物营养学报
ISSN： 1006-267X
年卷期： 2023 年 35 卷 011 期
页码： 6946-6954
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 油茶粕是油茶籽提油之后的副产物,具有产量大、价格低廉,富含蛋白质、碳水化合物和脂肪等常规营养成分,同时含有多种功能性成分的特点,可作为一种优质的非常规饲料原料.然而,油茶粕中茶皂素、粗纤维含量较高,特别是高含量的茶皂素除了会产生抗营养作用外,还会对动物产生溶血作用,这严重限制了油茶粕的饲料化利用.采用物理、化学和生物等各种方法来降解油茶粕中的茶皂素,不仅有助于推进其饲料化利用,还可节约常规饲料资源,降低生产成本,缓解我国饲料资源紧缺的压力.因此,本文就油茶粕的营养特点和成分组成、脱毒工艺以及其在动物生产中的应用进行综述,以期为油茶粕的饲料化利用提供参考.
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