文献类型： 中文期刊

作者： 王俊宇 ¹ ; 尹蓉 ² ; 张倩茹 ² ; 曹贵寿 ² ; 柴晓芳 ² ; 李智 ² ; 王贤萍 ³ ;

作者机构： 1.山西省农业科学院果树研究所;洪洞县果树蚕桑站

2.;山西省农业科学院果树研究所;洪洞县果树蚕桑站

3.;山西省农业科学院果树研究所;洪洞县果树蚕桑站;

关键词： 草莓;多元分析;评价

期刊名称： 农学学报

ISSN： 2095-4050

年卷期： 2017 年 09 期

页码： 36-41

摘要： 为筛选出综合果实品质优良的草莓品种,丰富草莓栽培、育种、加工及利用依据,以山西省内16个草莓品种品系为试材,测定其外观性状、营养物质及酚类物质含量等果实品质因子,并采用相关性分析、主成分分析以及主成分综合评分法进行比较和评价。研究表明:主成分分析可将草莓果实的9个品质因子简化为酚类构成因子、外观品质构成因子和营养构成因子3个类型的因子,其可反映81.0141%的原始数据信息量;16个草莓品种品系中,‘枥乙女’、‘章姬’和‘06-2-8’综合品质最佳,而‘温塔娜’、‘甜查理’和‘05-1-5’综合品质最差,直观分析无法全面地对多个草莓品种品系的果实品质进行比较,说明草莓果实品质分析有必要运用科学的数学方法,减少主观片面性。