您好，欢迎访问天津市农业科学院 机构知识库！
天津市农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

1-MCP对鸭梨贮藏期间生理品质变化的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 朱麟 1 ; 李江阔 2 ; 张鹏 3 ; 张平 2 ; 农绍庄 4 ;

作者机构： 1.大连工业大学生物与食品工程学院

2.国家农产品保鲜工程技术研究中心

3.天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

4.大连工业大学食品学院

关键词： 鸭梨;采收期;1-MCP

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2009 年 9 卷 01 期

页码： 41-45

摘要： 以鸭梨为试材,经1-MCP处理后冷藏,研究不同采收期鸭梨在冷藏期间的生理与贮藏品质的变化。试验结果表明,1-MCP对果实的呼吸强度和乙烯释放量具有显著的抑制作用,对早采果实抑制呼吸作用效果最为显著;在冷藏期间具有乙烯释放高峰,不同采收期的果实均于贮藏180天时达到峰值。1-MCP对减缓果实可溶性固形物含量的消耗,以及对早采和稍晚采果实抑制硬度效果明显,也对适时采收和稍晚采收果实果皮相对电导率变化的作用效果较好。

  • 相关文献

[1]1-MCP处理对不同采收期圆黄梨冷藏保鲜效果的影响. 李江阔,李昆仑,张鹏,张平,韩晶,孙希生. 2009

[2]二氧化碳高渗透性保鲜膜包装对鸭梨采后生理与贮藏品质的影响. 李家政,杨卫东,马骏. 2012

[3]Combined effects of 1-MCP and MAP on the fruit quality of pear (Pyrus bretschneideri Reld cv. Laiyang) during cold storage. Li, Fujun,Guan, Junfeng,Li, Fujun,Zhang, Xinhua,Song, Baicheng,Li, Jiazheng,Shang, Zhonglin,Guan, Junfeng. 2013

[4]采收时间对玫瑰香葡萄果实品质及芳香化合物组分的影响. 商佳胤,田淑芬,朱志强,李树海,集贤,高扬. 2013

[5]南果梨适宜采收成熟度的研究. 王学苾,李江阔,张鹏,马岩松. 2008

[6]不同采收期对1-MCP处理后蓝靛果贮藏品质的影响. 赵倩,张鹏,贾晓昱,李春媛,霍俊伟,李江阔,魏宝东. 2023

[7]不同采收期"卡罗拉"月季切花贮藏效果比较. 马占臣,赵竞伊,廖学智,苏小翔,贾晓昱,张鹏,李春媛,李江阔. 2024

[8]几项关键栽培技术对紫菜头生长和产量的影响. 任志雨,李树和,高国训. 2022

[9]1-甲基环丙烯(1-MCP)对青州蜜桃冷藏期间某些生理指标的影响. 常军,张平,王莉,田玲. 2003

[10]1-MCP处理结合冷藏对西兰花品质的影响. 林本芳,鲁晓翔,李江阔,陈绍慧. 2012

[11]1-MCP处理对贮前预熟南果梨货架期间果实衰老的影响. 杨卫东,李江阔,张平,孙希生. 2010

[12]UV-C复合热处理或1-MCP处理对西兰花保鲜效果的研究. 张娜,农绍庄,李春媛,关文强,李昆仑. 2013

[13]金冠苹果冷藏不同时间1-MCP处理对果实质地的影响. 兰璞,刘畅,张鹏,刘玲,张鹤. 2015

[14]不同保鲜处理对常温货架期间桃果实质地的影响. 贾爱军,刘芳,王占富,刘景超,张鹏. 2014

[15]低温驯化对冰温、1-MCP双重处理磨盘柿硬度和软化相关物质代谢的影响. 李江阔,梁冰,张鹏,魏宝东,陈绍慧. 2014

[16]1-MCP处理对乍娜葡萄常温货架期保鲜效果的研究. 李志文,张平,王罡,田海龙,任朝晖,朱志强. 2012

[17]1-MCP和真空包装对冰温贮藏磨盘柿品质的影响. 李江阔,张鹏,寇文丽,张平,田世平. 2012

[18]1-MCP处理对不同预熟南果梨贮后生理及货架品质的影响. 杨卫东,李江阔,张平,孙希生. 2009

[19]1-MCP结合ClO_2处理对冰温贮藏红提葡萄生理品质的影响. 李江阔,张鹏,关筱歆,冯叙桥,田世平. 2012

[20]1-甲基环丙烯处理时间对苹果贮藏效果的影响. 李江阔,林洋,张鹏,李博强,田世平. 2013

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：天津市农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台