文献类型： 中文期刊
作者： 谭露霖 1 ; 艾蓉 1 ; 罗文菊 1 ; 薛红 1 ; 邓蓉 1 ;
作者机构： 1.贵州省畜牧兽医研究所
关键词： 金荞麦;化学成分;生理功能;畜禽养殖
期刊名称： 贵州畜牧兽医
ISSN： 1007-1474
年卷期： 2016 年 40 卷 03 期
页码： 64-66
摘要： 金荞麦化学成分复杂,含有黄酮类、萜类、甾体、有机酸等化学成分;具有抗氧化、免疫、抗菌、抗癌等生理功能;粗蛋白含量高,粗纤维含量低,氨基酸种类丰富,有较高的营养价值;金荞麦易繁殖,产量高,是一种适应性强、高产的牧草资源;作为添加剂用于畜禽饲料中有其特殊作用。文章对金荞麦的化学成分、生理功能、营养价值、繁育种植及在畜禽养殖中的应用进行了综述。
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