文献类型： 中文期刊
作者： 石建新 1 ; 张立新 1 ; 梁小娥 1 ; 冯津 1 ; 刘联生 1 ;
作者机构： 1.山西农科院农产品贮藏保鲜研究所
关键词： 涂蜡处理,货架温度,货架生理
期刊名称： 中国果品研究
ISSN： 10056165
年卷期： 1996 年 02 期
页码：
摘要： 采用“果亮”（Ｆｒｕｉｔｓｈｉｎｅ）对红富士苹果全果涂蜡处理进行货架期生理测试，结果表明，涂蜡处理可有效地抑制红富士货架期的水分散失，减缓果实硬度的下降速率，降低果实腐烂率。涂蜡处理对果实呼吸强度和乙烯释放量的影响因货架温度而异。涂蜡处理有增加果实内部ＣＯ２积累的趋势。０℃下的涂蜡效果优于２０℃下的涂蜡效果
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