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黑豆皮提取物抗氧化和延缓衰老作用研究

文献类型： 中文期刊

作者： 张瑞芬 1 ; 黄昉 1 ; 徐志宏 1 ; 张名位 1 ; 孙玲 1 ; 池建伟 1 ;

作者机构： 1.广东省农科院农业生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室

关键词： 抗氧化;抗衰老;黑大豆种皮提取物

期刊名称： 营养学报

ISSN： 0512-7955

年卷期： 2007 年 29 卷 02 期

页码： 160-162

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的研究黑大豆种皮提取物(black soybean coat extract,BSCE)对老龄小鼠的抗氧化和延缓衰老作用。方法以10月龄雄性昆明种小鼠为研究对象,灌胃给予BSCE0,10,30,50g/L,6w后处死所有动物,收集血清、肝脏和脑组织,测定血清中超氧化物岐化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和丙二醛(MDA)含量、脑和肝脏中的B型单胺氧化酶(MAO-B)活性及皮肤中羟脯氨酸(Hyp)含量。结果摄入50g/LBSCE后,老龄小鼠血清SOD活性和皮肤Hyp明显增加,而血清MDA生成量和脑组织MAO-B活性则显著性低于对照组。结论BSCE具有抗氧化生物活性,对延缓衰老可能有一定作用。

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