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香菇的价值及系列食品的生产工艺

文献类型： 中文期刊

作者： 薛艳蓉 1 ; 梁茂文 1 ; 王呈 1 ; 田歌 1 ; 赵瑞生 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 香菇;营养价值;加工;初探

期刊名称： 甘肃农业科技

ISSN： 1001-1463

年卷期： 2011 年 10 期

页码： 46-49

摘要： 引证相关文献,概述了香菇的营养和药用价值,并介绍了香菇系列食品的加工工艺。

  • 相关文献

[1]黄芪水提物对香菇菌丝体生长及活性成分的影响. Niu Yu,牛宇,Meng Qiuxia,蒙秋霞,Pan Baohua,潘保华,Xu Quanfei. 2017

[2]香菇补水时不同生长因子对出菇影响的比较试验. 段超,贾峥嵘,杨杰,陈丽,薛变丽. 2018

[3]小米糠基质栽培香菇技术研究. 杨成元,侯东辉,陈丽红,李婧,岳忠孝,冯耐红,曹本帅. 2019

[4]枣木屑栽培香菇的对比研究. 杨杰,萧晋川,刘欣,李毅,张勇. 2018

[5]轻简化液体菌种栽培香菇的要素分析. 杨杰,骈跃斌,徐青松,刘晶. 2020

[6]香菇液体菌种在生产上的应用及优势. 徐青松,徐劲松,骈跃斌,杨杰,刘晶. 2020

[7]羊肚菌、香菇、真姬菇子实体体外抗氧化活性的比较. 翟飞红,张勇,赵文婧,陈立英. 2020

[8]黄芪对香菇菌丝体及子实体中成分的影响. 张劲松,牛宇,张丽珍,单璐,聂建军,徐全飞,冯婉君,潘保华. 2018

[9]运城市主栽香菇菌株菌丝特性及亲缘关系的研究. 段超,李波,薛变丽,陈丽,杨杰,郭尚. 2017

[10]高温香菇品种栽培比较试验. 李素玲,许晶,姚六明,刘虹,车星星. 2018

[11]香菇高粱菌种制作工艺的优化. 段超,贾峥嵘,杨杰,陈丽,薛变丽. 2018

[12]水冷大棚反季节香菇品种比较试验. 段超,杨杰,陈丽,薛变丽. 2018

[13]苹果枝木屑春栽香菇试验. 薛变丽,段超,李波,陈丽,南建福. 2015

[14]不同果木栽培基质对香菇产量及主要养分转化的影响. 张锁峰,李青,韩鹏远,柴美清,赵毅,王伟仁,李云霞. 2018

[15]不同注水处理对香菇产量及养分含量的影响. 张锁峰,李云霞,李青,韩鹏远,赵毅,王伟仁,原佳敏,柴美清. 2019

[16]苹果枝屑栽培香菇胞外酶酶活变化的研究. 段超,孙璇,薛变丽,李波,陈丽,贾峥荣,南建福. 2015

[17]1-MCP对香菇采后生理及其保鲜效果的影响. 骈跃斌,刘晶,车星星,王华,刘欣,古晓红. 2013

[18]不同栽培基质对香菇头潮菇产量及子实体营养成分的影响. 柴美清,李青,韩鹏远,赵毅,李云霞,张锁峰,姚宇升. 2017

[19]杨树林反季节地栽香菇栽培技术. 柴美清,张锁峰,李毅,张勇,郝丽峰,韩鹏远. 2014

[20]微孔膜的研究和应用进展. 肖北鹰,魏双进,马步州,韩国彪. 2000

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