文献类型： 中文期刊
作者： 赵强 1 ; 张平 2 ; 任朝晖 2 ; 农绍庄 1 ;
作者机构： 1.大连工业大学食品学院
2.国家农产品保鲜工程技术研究中心
关键词： 无核葡萄;品种;贮藏品质;生理
期刊名称： 北方园艺
ISSN： 1001-0009
年卷期： 2013 年 01 期
页码： 170-173
收录情况： 北大核心
摘要： 以"无核白"、"费雷无核"、"克瑞森无核"3个无核葡萄品种为试材,研究了在保鲜剂处理后低温(-1～0℃)贮藏期间各品种果实品质及生理变化情况,以期筛选出耐贮品种。结果表明:"克瑞森无核"在整个贮藏过程中好果率下降幅度、失重率和果梗褐变指数上升幅度显著低于其它2个品种,品质生理指标和生理代谢变化小,表现出良好的耐贮性,适合长期贮藏。
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