文献类型： 中文期刊
作者： 刘宝珩 1 ;
作者机构： 1.天津市农科院信息研究所
期刊名称： 天津农林科技
ISSN： 1002-0659
年卷期： 1993 年 02 期
页码： 27-28
摘要： 野菜多生长在山林坡地、林缘塘边、荒地、灌木丛、道边等处,只要环境无污染,生长条件适宜,不需要播种,不用施肥打药,就可自生自长,可谓是真正的无公害“绿色食品”.野菜有家菜所不具备的“野味”,可鲜食、熟食、做馅、做汤、盐渍等,味道鲜美,清香可口.例如盐渍的蕨菜被誉为“山野菜之王”.再如荠菜的鲜美,马兰的清馨,为一般蔬菜所不及.野菜营养丰富,含有人体所必需的蛋白质、脂肪、糖、微量元素和纤维素等营养物质.如:荠菜、薇菜、蒲公英的胡萝卜素含量都高于胡萝卜;荠菜的维生素
- 相关文献
作者其他论文 更多>>
-
天津市野生蔬菜资源调查报告
作者：刘宝珩;王彤;陈建国;刘贺学;孔宪伶;李春生
关键词：野生蔬菜;资源调查;天津市
-
深化信息服务体制改革 促进科技信息业的发展
作者：刘宝珩
关键词：信息服务;体制改革;信息业
-
苣荬菜人工栽培技术
作者：刘宝珩;王彤;陈建国;刘贺学;孔宪伶;李春生
关键词：苣荬菜,移根栽培,种子直播栽培
-
不同水温和时间漂烫对野菜复绿的影响
作者：刘宝珩;王彤;陈建国
关键词：
-
天津市野菜资源调查简报
作者：刘宝珩
关键词：
-
天津地区有开发潜力的几种野菜
作者：刘宝珩;王彤;陈建国;刘向东
关键词：
-
有开发潜力的几种野菜
作者：刘宝珩
关键词：
