文献类型： 中文期刊

作者： 姜宁 ¹ ; 李玉 ¹ ; 董浩然 ¹ ; 刘四海 ² ; 李正鹏 ¹ ; 李巧珍 ¹ ; 于海龙 ¹ ; 周峰 ¹ ;

作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所/农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/上海市农业遗传育种重点开放实验室

2.河南金海生物科技有限公司

关键词： 香菇;低温冷冻;出菇温度

期刊名称： 食用菌

ISSN： 1000-8357

年卷期： 2024 年 46 卷 005 期

页码： 44-46,70

摘要： ‘沪香F6’由上海市农业科学院与河南金海食用菌研究院联合选育，其产量高、抗逆性强、易管理。试验探究低温冷冻菌棒及出菇温度对‘沪香F6’子实体生长速度、产量及品质的影响。结果：低温冷冻处理菌棒对‘沪香F6’子实体的生长速度及总产量无显著影响，但显著提高其A级菇产量及比例。出菇温度显著影响‘沪香F6’子实体生长速度及产量：温度22～23℃，子实体生长速度加快，第1潮产量显著降低，单棒总产量仅617.11 g，子实体品质下降，A级菇占比仅33.66%；温度18～19℃，子实体总产量高，单棒达742.04 g，优质菇（A级菇及B级菇）比例高，达87.42%，且比14～15℃出菇菇潮期缩短4～6 d，丰产提质的同时提高了库房利用率。工厂化栽培‘沪香F6’香菇，低温冷冻处理菌棒，控制出菇温度18～19℃，可获得高产优质的香菇子实体。