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套袋对红富士苹果果皮显微结构及贮藏品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 李梅 1 ; 刘元寿 2 ; 梁志宏 3 ; 李国锋 1 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

2.甘肃省农业科学院

3.甘肃省农业科学院科技信息中心

关键词： 苹果;套袋;果皮显微结构;贮藏性能

期刊名称： 甘肃农业科技

ISSN： 1001-1463

年卷期： 2008 年 04 期

页码： 14-16

摘要： 以不套袋果实为对照,研究了套袋红富士苹果果皮显微结构和贮藏性能。结果显示,套袋果果皮角质层相对较薄且疏松,对照果果皮皮层相对较厚且紧密。在贮藏期间,果肉硬度和可溶性固形物含量的变化趋势和幅度套袋果与对照基本一致,但单果质量下降的幅度套袋果明显大于对照,说明套袋果在贮藏期间失水比对照快,因此认为套袋果实的贮藏性能较不套袋果有所降低。

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