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生长调节剂对'天工墨玉'葡萄果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 王玉倩 1 ; 张娜 1 ; 黄建全 1 ; 张鹤 1 ;

作者机构： 1.天津市农业科学院果树研究所

关键词： 天工墨玉;氯吡脲;赤霉酸;膨大;果实品质

期刊名称： 中外葡萄与葡萄酒

ISSN：

年卷期： 2021 年 004 期

页码： 58-62

摘要： 以3年生‘天工墨玉’葡萄为试材,于末花期和花后12 d分别用不同浓度的赤霉酸（GA3）和氯吡脲（CPPU）对花序进行浸蘸处理,以常用浓度GA3 50 mg/kg+CPPU 1 mg/kg为对照,调查组合处理对其果实内在、外在和质地品质的影响。结果表明,末花期和花后12 d使用一定浓度的GA3和CPPU组合处理‘天工墨玉’,显著促进了果实膨大,提高了果实质地和Vc含量,增加了可滴定酸,对果品的外观形象、内在品质均具有一定的影响。TPA测定和穿刺试验表明,适宜生长素处理能提高果实硬度、弹性及果皮韧性,改善果实口感。综合来看,‘天工墨玉’葡萄在末花期用100 mg/kg GA3+1 mg/kg CPPU,12 d后相同浓度再次进行蘸穗处理,效果较好。

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