文献类型: 中文期刊
作者: 卢淑雯 1 ;
作者机构: 1.黑龙江省农业科学院
期刊名称: 北方园艺
ISSN: 1001-0009
年卷期: 2002 年 04 期
页码: 52-53
收录情况: 北大核心
- 相关文献
作者其他论文 更多>>
-
低温高剪切挤压重组制备工程糙米工艺优化及其品质特性分析
作者:高扬;李家磊;严松;管立军;王崑仑;李波;周野;姚鑫淼;陈凯新;任传英;卢淑雯
关键词:低温高剪切挤压;工程糙米;工艺优化;营养特性;理化特性
-
糙米发芽富集γ-氨基丁酸工艺和环境胁迫技术优化
作者:洪滨;卢淑雯;张珊;冯俊然;袁迪;山珊;张竞一;李波;任传英
关键词:糙米;发芽;γ-氨基丁酸;环境胁迫
-
米糠提取物在食品及健康领域中的应用研究进展
作者:冯俊然;洪滨;山珊;袁迪;张珊;宋岩;李波;卢淑雯;任传英
关键词:米糠提取物;抗氧化能力;食品及健康领域;生物活性化合物
-
发芽糙米易煮米生产方法的研究
作者:严松;高扬;管立军;李家磊;王崑仑;李波;周野;陈凯新;卢淑雯
关键词:水稻;发芽糙米易煮米;灭菌时间;感官评价;质构特性
-
稻米适度加工技术及其应用
作者:王丽群;郭振海;孙庆申;周野;陈凯新;卢淑雯
关键词:稻米;适度加工;营养;进展
-
液熏高水分挤压组织化植物蛋白加工工艺优化
作者:李家磊;管立军;高扬;严松;王崑仑;王春丽;李晓娟;卢淑雯;李波;周野
关键词:高水分;挤压组织化蛋白;植物;液熏;加工工艺;品质分析
-
乳酸菌发酵对刺五加叶活性成分、体外抗氧化作用与降血糖相关酶的影响
作者:管立军;李家磊;王崑仑;高扬;严松;陈凯新;季妮娜;李波;王家有;卢淑雯
关键词:刺五加叶;乳酸菌;发酵;活性成分;降血糖;抗氧化