文献类型： 中文期刊
作者： 王远 1 ; 邢丽杰 1 ; 郝家勇 1 ; 鲁立良 1 ; 唐宗贵 1 ; 罗小玲 1 ;
作者机构： 1.新疆农垦科学院农业部食品质量监督检验测试中心
关键词： β-受体激动剂;卤肉;高效液相色谱-串联质谱
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2013 年 34 卷 08 期
页码： 216-219
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 建立卤肉中3种β-受体激动剂(克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇)残留检测的高效液相色谱-串联质谱方法。样品经β-盐酸葡萄糖醛甙酶/芳基硫酯酶水解,MCX固相萃取柱净化,以乙腈-0.1%甲酸溶液作为流动相洗脱,采用电喷雾离子源,多反应监测方式进行采集,外标法定量。结果表明:3种β-受体激动剂在1～100ng/mL质量浓度范围内呈现良好的线性关系,R2均大于0.99,方法检测限均为0.25μg/kg,从0.5、1μg/kg和2μg/kg添加水平检测结果可以看出,方法平均回收率为80%～120%,相对标准偏差为1.0%～10.0%。
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