文献类型： 中文期刊
作者： 孔秋莲 1 ; 张明融 1 ; 章丽丽 1 ;
作者机构： 1.上海市农业科学院作物育种栽培研究所
关键词： 中草药提取物;果蔬致腐真菌;抑菌活性
期刊名称： 保鲜与加工
ISSN： 1009-6221
年卷期： 2002 年 2 卷 03 期
页码： 17-18
摘要： 利用滤纸片法研究了9种中草药的提取物对两种致腐真菌(黑曲霉、扩展青霉)的抑制作用,发现丁香、肉桂的提取物可抑制黑曲霉和扩展青霉的孢子萌发,五倍子、川芎的提取物可抑制黑曲霉和扩展青霉的孢子形成,其中丁香的抑菌效果大于肉桂,五倍子的抑菌效果大于川芎。
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