文献类型： 中文期刊
作者： 朱文嘉 1 ; 荣小军 2 ; 林洪 1 ; 江艳华 2 ; 姚林 2 ; 王联珠 2 ;
作者机构： 1.中国海洋大学水产学院
2.中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家水产品质量检验中心
关键词： 海参;养殖;加工;质量;标准;体系
期刊名称： 水产科技情报
ISSN： 1001-1994
年卷期： 2011 年 38 卷 01 期
页码： 59-61
收录情况： 北大核心
摘要： 综合分析了我国海参养殖和加工现有质量标准的现状和问题,分别从海参养殖、病害检测、产品生产、加工和质量检测技术等方面分析了海参标准体系的建设情况,探讨了海参产品质量标准的发展方向。
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