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36种精油对采后番茄防腐保鲜活性的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 李鹏霞 1 ; 张兴 1 ; 刘亚敏 2 ; 王炜 3 ; 伍玉洁 3 ;

作者机构： 1.西北农林科技大学

2.西南大学资源环境学院

3.江苏省农业科学院农产品加工所

关键词： 精油;防腐保鲜;番茄;采后

期刊名称： 西北林学院学报

ISSN： 1001-7461

年卷期： 2008 年 23 卷 03 期

页码： 156-159

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了体积分数分别为10、15、20、25μL.L-136种植物精油对采后番茄防腐保鲜效果的影响。结果表明:精油体积分数为10μL.L-1时,防腐作用不明显;为25μL.L-1时,番茄药害严重。20μL.L-1的橙叶精油、丁香罗勒精油、桂叶精油、大蒜精油、柠檬草精油、肉桂精油、冷榨桔子精油、蒸馏桔子精油、丁香花蕾精油和丁香叶精油等10种精油处理番茄后,好果率达70%以上,对番茄采后腐烂有较强的抑制作用。

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