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微量元素硒与人体健康

文献类型： 中文期刊

作者： 王成 1 ; 田新玲 1 ;

作者机构： 1.新疆农科院测试中心

关键词： 硒;微量元素;生理功能;健康

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2006 年 05 期

页码： 53-54

摘要： 硒是人体不可缺少的微量元素,硒营养与机体免疫功能、抗氧化能力、抗癌作用等密切相关。通过对硒的生理功能的研究,适当增加对硒的摄入量,对维持身体健康、预防某些疾病的发生具有重要意义。

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[3]应用氢化物—原子荧光法测定大蒜中硒. 严淑云,杜新,宝塔. 2003

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