文献类型： 中文期刊
作者： 钱磊 1 ; 张志军 2 ; 陈晓明 2 ; 李淑芳 2 ; 李凤美 2 ; 刘建华 3 ;
作者机构： 1.天津市林业果树研究所
2.;天津市林业果树研究所
3.;天津市林业果树研究所;
关键词： 灵芝;胞外多糖;培养基;优化
期刊名称： 食品研究与开发
ISSN： 1005-6521
年卷期： 2017 年 17 期
页码： 10-13
收录情况： 北大核心
摘要： 采用摇瓶液体发酵法探讨了培养基组成对灵芝胞外多糖产量的影响。单因素和正交试验结果表明,摇瓶发酵培养基的最佳配方为豆饼粉0.2%、蔗糖2%、KH_2PO_4 0.1%、FeSO_4 0.05%、VB10.005%,其中豆饼粉和蔗糖为显著性因素。在此条件下,胞外多糖产量达213.9 mg/100 mL。
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