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蛋黄果水溶性多糖含量测定

文献类型： 中文期刊

作者： 朱红英 1 ; 初众 1 ; 魏来 1 ; 宗迎 1 ; 卢少芳 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院香料饮料研究所

关键词： 蛋黄果;水溶性多糖;苯酚-硫酸法

期刊名称： 热带农业科学

ISSN： 1009-2196

年卷期： 2011 年 31 卷 02 期

页码： 44-46

摘要： 采用苯酚-硫酸法,测定蛋黄果中水溶性多糖的含量。结果表明:蛋黄果水溶性多糖含量较高,且在5～95μg/mL的范围内,样品的浓度与吸光度有良好的线性关系,线性回归方程Y=0.009X-0.007 8(r=0.9993),加标回收率101.8%(n=5,相对标准偏差=1.59%),蛋黄果水溶性多糖的平均含量为8.66%。

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