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绿豆汁清凉饮料生产工艺优化的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 梁霞 1 ; 李红梅 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农产品综合利用研究所

关键词： 绿豆;饮料;工艺

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2005 年 08 期

页码： 33-35

摘要： 绿豆是一种集营养与保健的粮食。介绍了一种以绿豆为主料,生产清热和消暑功效的夏季饮料的工艺。产品色泽碧绿,口味酸甜。

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