文献类型： 中文期刊

作者： 黄静 ¹ ; 邝哲师 ² ; 刘吉平 ² ; 邹宇晓 ² ; 赵祥杰 ² ; 沈维治 ² ; 廖森泰 ² ;

作者机构： 1.华南农业大学动物科学学院

2.华南农业大学动物科学学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

关键词： 桑叶;动物饲料;营养成分;饲用价值;抗营养因子

期刊名称： 蚕业科学

ISSN： 0257-4799

年卷期： 2014 年 40 卷 06 期

页码： 1114-1121

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 桑叶的营养物质丰富,已应用于多种动物饲料并在提升动物的生长性能、屠宰性能和产品品质等方面展现出良好的饲用价值。本文介绍了桑叶相对于其他饲料作物的营养组成特点与饲用价值,总结了桑叶作为牛、羊、猪、鸡、兔等畜禽饲料及鱼饲料或饲料成分的应用研究现状,并针对桑叶粗纤维含量较高和含单宁、植物凝集素及其他有毒物质等问题,提出了初步的技术解决方案,同时还探讨了今后桑叶饲料开发研究的主要方向。