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利用光吸收特性鉴定直、支链淀粉纯品质量

文献类型： 中文期刊

作者： 李霞辉 1 ; 孟广勤 1 ; 王乐凯 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农科院实验技术中心

关键词： 直链淀粉;支链淀粉;纯度;光吸收特性

期刊名称： 分析测试通报

ISSN： 1004-4957

年卷期： 1992 年 01 期

页码： 79-82

收录情况： 北大核心

摘要： 本文报道依据马铃薯及谷物直、支链淀粉的光吸收特性来鉴定直、支链淀粉纯品质量,与用碘结合量测定直、支链淀粉标准物质的纯度相比较,其方法简单可靠。

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