文献类型： 中文期刊

作者： 何美军 ¹ ; 陈沫 ¹ ; 王华 ¹ ; 郭坤元 ¹ ; 黄东海 ¹ ; 穆森 ¹ ; 廖璐婧 ¹ ; 吴斌 ² ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院中药材研究所

2.中国医学科学院药用植物研究所

关键词： 粉葛;葛根素

期刊名称： 中国食品

ISSN： 1000-1085

年卷期： 2018 年 024 期

页码： 108-109

摘要： 本文以粉葛为原料,采用单因子及正交试验的方法,研究提取葛根素的主要工艺条件.结果表明,提取温度为28°C,提取时间为20h,固液比为0.167,酿酒酵母的质量百分含量为0.3%.这4个因素对于葛根素含量作用的大小依次为:固液比>提取时间>酵母质量百分数>提取温度.