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食用菌液体菌种研究现状及发展趋势

文献类型： 中文期刊

作者： 戴建清 1 ; 曾志恒 2 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院食用菌研究所

2.福州百菇生物技术有限公司

关键词： 食用菌;液体菌种;深层培养

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2012 年 05 期

页码： 1-3

收录情况： 北大核心

摘要： 食用菌产业在我国农业生产中具有重要地位,菌种生产作为食用菌产业的首道工序,关系着这一产业的成败。液体菌种以其具有培养时间短、发菌快、菌龄整齐一致、接种方便等优点,并有利于食用菌规模化、工厂化生产,越来越受到食用菌生产企业的青睐,已成为食用菌制种产业的发展趋势。综述了当前国内外食用菌液体菌种的研究现状,总结了国内液体菌种制作工艺及关键技术,分析了制约我国液体制种发展因素,并对国内液体菌种发展趋势进行了展望。

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