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我国汤煲类食品的现状和发展

文献类型： 中文期刊

作者： 谢程炜 1 ; 诸永志 1 ; 徐为民 1 ; 王道营 1 ; 刘芳 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 汤煲;历史;现状;发展

期刊名称： 内蒙古农业科技

ISSN： 1007-0907

年卷期： 2010 年 05 期

页码： 4-5

摘要： 汤煲类食品在中国有着悠久的历史,随着人们生活水平的不断提高、生活节奏的加快,对传统汤煲提出了新的要求。文章对中国汤煲类食品的历史、现状及未来的发展趋势进行了综述,期望为该领域的研究工作提供参考。

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