文献类型： 中文期刊
作者： 王学喜 1 ; 颉敏华 1 ; 张永茂 1 ; 吴小华 1 ;
作者机构： 1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
关键词： 苹果;贮藏;品质;通风系统;节能效果
期刊名称： 甘肃农业科技
ISSN： 1001-1463
年卷期： 2014 年 02 期
页码： 17-20
摘要： 通过对自然通风库进行双控(控温控湿)和双能源(自然冷源和电能)改造设计,研究了自然冷源通风库的节能效果和对红富士苹果贮藏品质的影响。结果表明,红富士苹果贮藏中期(12月上旬至翌年2月中旬),可以依靠自然冷源进行库温和果实品温控制,库温和果温控制在-1.0~-0.7℃,较完全制冷库节能22.5%。贮藏期间红富士苹果果实硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量较完全制冷库贮藏果实略有降低,但差异不显著。
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