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分析沙棘的营养保健功能及其开发利用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王峰 1 ; 王海平 2 ; 刘金凤 2 ; 高芬 2 ; 徐琳 2 ; 曹盛 3 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农产品加工研究所

2.;山西省农业科学院农产品加工研究所

3.;山西省农业科学院农产品加工研究所;

关键词： 沙棘;营养成分;保健功能;开发利用

期刊名称： 农业开发与装备

ISSN： 1673-9205

年卷期： 2018 年 02 期

页码： 159+163

摘要： 沙棘早已在1997年给我国记入《中华人民共和国药典》,其所含有的维生素、脂类及萜类和甾体类化合物等营养成分,都具有丰富的营养价值和药用价值。主要通过对其营养成分、保健功能及其在各领域的开发利用情况进行了阐述。

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