文献类型： 中文期刊
作者： 张建益 1 ;
作者机构： 1.江苏省农科院综合实验室
期刊名称： 畜牧与兽医
ISSN： 0529-5130
年卷期： 1985 年 01 期
页码： 32-33
摘要： 测定猪肉中脂肪含量多用索氏抽提器反复回流抽提后,称其乙醚溶解物的重量,再进行定量计算。此即所谓油重法。 虽然油重法准确、可靠,但对目前瘦肉型猪的
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