文献类型： 中文期刊

作者： 郑鹏程 ¹ ; 滕靖 ¹ ; 王胜鹏 ¹ ; 高士伟 ¹ ; 王雪萍 ¹ ; 叶飞 ¹ ; 郑琳 ¹ ; 刘盼盼 ¹ ; 龚自明 ¹ ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院果树茶叶研究所/湖北省茶叶工程技术研究中心

关键词： 精揉机;毛尖绿茶;做形工艺

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2016 年 55 卷 21 期

页码： 5567-5570

摘要： 探讨了60k-s精揉机在毛尖绿茶做形工艺中的应用效果。试验结果表明,毛尖绿茶精揉机做形最佳参数为含水率24%、炒制时间20 min、加压时间10 min,做形品质优于传统手工和理条机做形,且产能分别为手工、理条机的10倍和6倍。