文献类型： 中文期刊

作者： 王晓敏 ¹ ; 常娟 ¹ ; 王平 ¹ ; 尹清强 ¹ ; 杨明凡 ² ; 朱群 ³ ; 胡骁飞 ⁴ ; 王全亮 ⁵ ;

作者机构： 1.河南农业大学

2.河南农业大学动物医学院

3.河南德邻生物制品有限公司

4.河南省农业科学院

5.河南广安生物科技股份有限公司

关键词： 复合益生菌;霉菌毒素降解酶;黄曲霉毒素B₁;玉米赤霉烯酮;呕吐毒素;同步降解

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2021 年 021 期

页码： 85-91

收录情况： 北大核心

摘要： 面对多种霉菌毒素的危害,依据本实验室建立的黄曲霉毒素B₁（AFB₁）、玉米赤霉烯酮（ZEA）和呕吐毒素（DON）联合导致的细胞毒性模型,通过复合益生菌、霉菌毒素降解酶及其配伍来降解这三种霉菌毒素。本研究首先选用拉丁方试验设计获得枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌和丁酸梭菌的最佳组合,然后再与霉菌毒素降解酶配伍。结果表明:当枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌和丁酸梭菌的活菌数皆为1×10⁵cfu/mL时,对AFB₁、ZEA和DON的联合降解效果最好。高含量霉菌毒素组AFB₁、ZEA和DON的降解率分别为40.55%、56.05%和47.22%（P<0.05）,低含量霉菌毒素组AFB₁、ZEA和DON的降解率分别为43.05%、38.26%和80.49%（P<0.05）。复合益生菌与霉菌毒素降解酶的配伍试验结果表明,在高剂量霉菌毒素的降解试验中,单一复合益生菌、单一霉菌毒素降解酶及两者的配比为30:1时,对三种霉菌毒素的总降解率最高,分别到达了190.08%、175.10%和184.44%,显著高于其他组（P<0.05）;在低剂量霉菌毒素的降解试验中,单一霉菌毒素降解酶对三种霉菌毒素的总降解率最高,达到了219.23%（P<0.05）;其次为单一复合益生菌及两者的配伍比例为30:1和3:2时,对三种霉菌毒素的总降解率较高,分别达到了178.07%、181.84%和170.33%,显著高于其他组（P<0.05）。综上所述,复合益生菌、霉菌毒素降解酶及其两者适宜配伍,可同步降解AFB₁、ZEA和DON三种霉菌毒素,为多种霉菌毒素的同步降解奠定了基础。