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• 不同品种大豆加工豆浆的品质分析及评价模型（英文）

  作者：陈辰;郭顺堂;李景妍;徐婧婷;王睿粲;张新艳;谢来超;施小迪;张惠;王曙明;王谦玉

  关键词：农产品;加工;品质控制;大豆品种;中国东北;综合品质模型

• 不同大豆品种豆乳的凝聚特性研究

  作者：张新艳;王曙明;王谦玉;韩天富;张磊;郭顺堂

  关键词：大豆品种;豆乳;凝聚特性

• 绿豆沙清热保险饮料的研究

  作者：孙向东;郭顺堂

  关键词：绿豆沙清热保健饲料;加工工艺;工艺参数;配方设计;质量指标

• 绿豆沙清热保健饮料的研究

  作者：孙向东;郭顺堂;兰静

  关键词：绿豆沙;饮料;工艺

• 酶法豆炼乳的研制

  作者：孙向东;郭顺堂;兰静;苏(木冈);金涛

  关键词：

• 浓缩豆乳的粘度变化及控制方法的研究

  作者：郭顺堂;孙向东;兰静

  关键词：粘度;酶;分解度;高温

• 全脂加糖大豆炼乳的水份活性及其流变学性质的研究

  作者：孙向东;郭顺堂;兰静;金涛;苏枫

  关键词：