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绿豆沙清热保险饮料的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 孙向东 1 ; 郭顺堂 1 ;

作者机构： 1.农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)

关键词： 绿豆沙清热保健饲料;加工工艺;工艺参数;配方设计;质量指标

期刊名称： 农牧产品开发

ISSN： 1005-8931

年卷期： 2001 年 000 卷 002 期

页码： 16-18

摘要： 该文通过对绿豆沙清热保健饮料的工艺研究,确定了理想的工艺参数,解决了生产中遇到的难题,分析了绿豆沙的主要组分,并探讨了进一步改善产品风味的方法.

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