文献类型： 中文期刊

作者： 陈尚龙 ¹ ; 李超 ¹ ; 刘全德 ¹ ; 巫永华 ¹ ; 王锋 ¹ ; 黄小冬 ¹ ; 陈华云 ¹ ; 高良鹏 ¹ ;

作者机构： 1.徐州工程学院食品(生物)工程学院

关键词： 葡萄酒;微量元素;直接进样;高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法

期刊名称： 酿酒科技

ISSN： 1001-9286

年卷期： 2013 年 10 期

页码： 97-101

摘要： 建立直接进样-高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法快速顺序测定葡萄酒中Cu、Cd、Cr、Pb、Mn和Al6种微量元素的方法。通过选择合适的分析谱线和基体改进剂,有效消除了干扰。在选定的工作条件下,测出葡萄酒中Cu、Cr、Pb、Mn、Al的质量浓度分别为138.8 ng/mL、21.0 ng/mL、2.11 ng/mL、1.31μg/mL、4.82μg/mL(Cd的质量浓度低于仪器检出限),加标回收率分别为105.1%、99.4%、95.3%、102.4%、105.3%,精密度(RSD)均小于3.1%,Cu、Cd、Cr、Pb、Mn、Al的仪器检出限分别为1.22 ng/mL、0.077 ng/mL、0.287 ng/mL、1.53 ng/mL、0.614 ng/mL、1.54 ng/mL。该方法直接、快速、准确、稳定、无污染,具有较高的实用价值,为食品中多微量元素快速顺序检测提供了科学依据。