文献类型： 中文期刊

作者： 巫永华 ¹ ; 黄莉莉 ¹ ; 王解语 ¹ ; 张文莉 ¹ ; 陈安徽 ¹ ; 郭红伟 ¹ ; 张建萍 ¹ ; 刘恩岐 ¹ ;

作者机构： 1.徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室

关键词： 深共熔溶剂;桑黄;黄酮;大孔吸附树脂;降血糖;胆酸盐

期刊名称： 食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2024 年 011 期

页码： 128-136

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 从7种深共熔溶剂中筛选最适合用于桑黄黄酮化合物提取的溶剂体系,采用响应面优化深共熔溶剂提取桑黄黄酮的工艺,筛选最佳黄酮回收树脂,并分析其体外降血糖和结合胆酸盐能力.试验结果表明,乙二醇与氯化胆碱组成的深共熔溶剂体系最适合提取桑黄黄酮,最佳提取工艺为深共熔溶剂含水率30%,乙二醇与氯化胆碱的物质的量比为8.21∶1,料液比=50∶1(mg∶m L),提取温度64℃,提取时间43 min,在此条件下,桑黄黄酮得率为(8.85±0.34)%,较体积分数为60%乙醇提取的得率提高了2.02倍.9种大孔树脂中,AB-8型大孔树脂对桑黄黄酮的回收率最高,为85.25%;纯化后桑黄黄酮的纯度提高了6.12倍.桑黄黄酮抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性的IC₅₀值分别为1.19 mg/m L和1.28 mg/m L,结合牛磺胆酸钠和甘氨胆酸钠的IC₅₀值分别为0.62 mg/m L和1.19 mg/m L,表明桑黄黄酮具有较强的调节血糖和血脂能力.实验表明,深共熔溶剂结合大孔吸附树脂富集回收可以绿色高效地从桑黄中提取黄酮类化合物.