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桑黄不同极性溶剂分步提取物功能成分与生物活性及相关性分析

文献类型： 中文期刊

作者： 黄莉莉 1 ; 巫永华 1 ; 徐朝渝 1 ; 陈安徽 1 ; 刘恩岐 1 ;

作者机构： 1.徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室

关键词： 桑黄;功能成分;抗氧化能力;α-葡萄糖苷酶抑制能力;相关性分析

期刊名称： 粮食与油脂

ISSN：

年卷期： 2023 年 006 期

页码： 148-152

收录情况： 北大核心

摘要： 采用体积分数60%乙醇提取桑黄，依次用4种不同极性溶剂对乙醇粗提物分步萃取，分别减压浓缩后获得体积分数60%乙醇粗提物（SEP）、石油醚提取物（PP）、氯仿提取物（CP）、乙酸乙酯提取物（EP）、正丁醇提取物（NP）和水提取物（WP）,分析其主要功能成分及抗氧化和抑制α-葡萄糖苷酶能力。结果表明：EP中多酚和黄酮含量最高；WP中多糖和三萜类化合物含量较高；PP中4种功能成分均较低。EP对DPPH·和·OH的清除能力及还原力最好，对α-葡萄糖苷酶的抑制效果最强。相关性分析表明，抗氧化和抑制α-葡萄糖苷酶能力与其多糖、多酚和黄酮的含量关系密切。

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