您好，欢迎访问江苏省农业科学院 机构知识库！
江苏省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

苏翠1号梨在不同温度下的贮藏特性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 周宏胜 1 ; 胡花丽 1 ; 罗淑芬 1 ; 张雷刚 1 ; 李鹏霞 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院农产品加工研究所;江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室

关键词： 苏翠1号梨;温度;采后生理;贮藏特性

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2018 年 06 期

页码： 13-19+24

收录情况： 北大核心

摘要： 为了探讨砂梨新品种苏翠1号的贮藏特性,研究了不同贮藏温度(25℃和4℃)对苏翠1号梨的采后生理和品质的影响。结果表明:苏翠1号梨表现出呼吸跃变型果实的特征,采后有呼吸高峰和乙烯释放高峰;常温(25℃)贮藏条件下,随着贮藏时间的延长,果皮叶绿素含量、果肉硬度、可滴定酸含量逐渐降低,果实失重率、果肉褐变度、过氧化氢含量、超氧阴离子含量、丙二醛(MDA)含量和电解质渗透率逐渐升高,14 d后果实品质开始明显下降;低温(4℃)贮藏延缓了果皮叶绿素含量、果肉硬度、可滴定酸含量的下降,60 d内仍维持着较好的感官品质。低温显著延缓果实衰老,可有效延长苏翠1号梨的贮藏期。

  • 相关文献

[1]苏翠1号梨主干形栽培技术. 盛宝龙,李晓刚,王中华,杨青松,阚家亮. 2022

[2]江苏省苏翠1号梨叶养分标准值初探. 王莉,叶小梅,杜静,张应鹏,蔺经,奚永兰,孔祥平. 2021

[3]可食性桃胶涂膜处理对苏翠1号梨货架期品质的影响. 王 佳艺,李 鹏霞,周 倩,黄 雯,张 映曈,凌 军,周 宏胜. 2025

[4]荠菜贮藏特性及贮藏技术研究进展. 孙灵湘,杨代凤,刘腾飞,范君,顾俊荣. 2017

[5]甘薯贮藏特性及活性氧代谢的相关性分析. 胡康棣,赵玉琪,姚改芳,周志林,唐君,张华. 2022

[6]主成分分析法在李果实贮藏特性分析中的应用. 李鹏霞,胡花丽,王炜,王毓宁. 2009

[7]鸡爪槭花粉活力与贮藏特性的研究. 李倩中,荣立苹,李淑顺,唐玲,闻婧. 2016

[8]不同肉质桃品种的2个成熟度果实常温贮藏特性比较. 杨勇,马瑞娟,张斌斌,宋志忠,严娟,郭绍雷,俞明亮. 2015

[9]不同贮藏温度对冷凉地区甘薯块根品质的影响. 张毅,庞林江,岳瑞雪,张文婷,马晨,邓少颖,于涛,孙健. 2023

[10]不同肉质桃品种的2个成熟度果实常温贮藏特性比较. 杨勇,马瑞娟,张斌斌,宋志忠,严娟,郭绍雷,俞明亮. 2015

[11]萝卜采后生理与保鲜技术研究进展. 徐为民,郑安俭,严少华,吴海虹,诸永志. 2007

[12]壳聚糖涂膜对蒲菜采后生理及品质的影响. 吴传万,杜小凤,王伟中,田兴军. 2006

[13]储藏温度对蒲儿菜采后生理和品质的影响. 杜小凤,吴传万,王伟中,钱新民. 2007

[14]壳聚糖涂膜对韭薹采后生理和品质的影响. 吴传万,杜小凤,王伟中,田兴军. 2007

[15]柠檬烯乳化液对菠菜采后生理和贮藏品质的影响. 梁颖,刘贤金. 2013

[16]壳聚糖涂膜对蚕豆鲜荚采后生理及贮藏品质的影响. 陈惠,王学军,宋居易,王永强,吴春芳. 2018

[17]采前不同植物生长调节剂处理对淮安红椒室温贮藏品质的影响. 仲秀娟,吴传万,顾大路,杨文飞,孙玉东,罗德旭,梁双林,杜小凤. 2020

[18]柠檬烯乳化液对青椒采后生理和贮藏品质的影响. 卢海燕,梁颖,刘贤金. 2012

[19]1-MCP处理对早晚熟枇杷鲜果采后生理效应的影响. 马佳佳,隋思瑶,黄桂丽,李志强,王毓宁. 2019

[20]灌浆结实期不同温度对水稻结实与稻米品质的影响. 陈留根,盛婧,陶红娟. 2007

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：江苏省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台