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青梅提取物的制备及体内促消化功能研究

文献类型： 中文期刊

作者： 温靖 1 ; 徐玉娟 2 ; 肖更生 2 ; 吴继军 2 ; 张瑞芬 2 ; 唐道邦 2 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

2.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室

关键词： 青梅;提取物;促消化

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2010 年 31 卷 05 期

页码： 266-269

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的:探讨青梅促消化的功效。方法:以体内促消化能力大小为指标,对青梅促消化提取物用三氯甲烷、乙酸乙酯和水等不同极性溶剂萃取后的所得物,进行大鼠体质量、体质量增量、摄食量、食物利用率和消化酶的测定以及小鼠的小肠运动实验。结果:青梅乙酸乙酯提取物明显的改善了大鼠的摄食量,促进了大鼠胃液和胃蛋白酶的分泌,并且对墨汁在小鼠小肠的运动有明显的推进作用。结论:青梅的乙酸乙酯提取物有明显的促消化作用。

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