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提高肉品质量安全的营养调控技术

文献类型: 中文期刊

作者: 周桂莲 1 ; 林映才 1 ; 蒋宗勇 1 ;

作者机构: 1.广东省农业科学院畜牧研究所农业部动物营养与饲料(华南)重点开发实验室

期刊名称: 饲料工业

ISSN: 1001-991X

年卷期: 2009 年 30 卷 21 期

页码: 1-6

收录情况: 北大核心

摘要: 随着人民生活水平日益提高,我国居民对肉食品的消费整体上已从数量型转变为质量型需求。2006年中国猪肉产量为5197.2万吨,占我国肉类总产量的64.5%,占世界猪肉总产量的50.1%。近年来,随着生态、经济和社会环境的变化,国内外连续发生英国

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