文献类型： 中文期刊
作者： 王文文 1 ; 张峻 2 ; 王宇凡 3 ; 朱玥明 3 ; 张娟 4 ;
作者机构： 1.南开大学
2.天津市园艺工程研究所
3.天津市林业果树研究所
4.南开大学微生物学系分子微生物学与技术教育部重点实验室
关键词： 红色亚栖热菌;海藻糖合酶(TreS);表达;酶学性质
期刊名称： 南开大学学报(自然科学版)
ISSN： 0465-7942
年卷期： 2011 年 03 期
页码： 92-99
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 利用前期克隆得到的红色亚栖热菌CBS-01(Meiothermus ruber CBS-01)的海藻糖合酶基因(TreS),构建天然蛋白异源宿主表达载体并在大肠杆菌中获得较高的表达量.经纯化后测定该酶在pH 6.5,反应温度为50℃时活性最高.酶学性质的研究表明,TreS的最适底物为麦芽糖,其对麦芽糖的转化效率约是海藻糖的2.5倍;该酶在30～60℃、pH 3.5～9.0范围内都保留较高的酶活;2 mmol/L的一价阳离子Na~+、K~+对TreS有激活作用;低温有利于反应向海藻糖方向进行,并能减少葡萄糖副产物的生成;20℃时,几乎没有葡萄糖生成,麦芽糖至海藻糖的转化率可达65%.为工业化大规模生产海藻糖奠定了理论基础.
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