文献类型： 中文期刊
作者： 李大婧 1 ; 刘志凌 2 ; 刘春泉 2 ;
作者机构： 1.江苏省农业科学院原子能农业利用研究所
2.江苏省农业科学院原子能农业利用研究所,东北林业大学林学院 黑龙江哈尔滨150040,江苏省农业科学院原子能农业利用研究所,江苏省农业科学院原子能农业利用研究所,,南京210014,南京210014,南京210014
关键词： 万寿菊花;超临界萃取物;抗氧化
期刊名称： 营养学报
ISSN： 0512-7955
年卷期： 2007 年 29 卷 05 期
页码： 512-513
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 万寿菊(marigold,拉丁学名Tagetese recta L.)为菊科万寿菊属植物,花瓣中叶黄素以与月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸和硬脂酸结合生成叶黄素酯的形式存在,叶黄素酯在体内代谢可转化为叶黄
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