您好，欢迎访问浙江省农业科学院 机构知识库！
浙江省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

两种新型金柑饮品的研制

文献类型： 中文期刊

作者： 邢建荣 1 ; 夏其乐 1 ; 邵敏 1 ; 郑美瑜 1 ; 陈剑兵 1 ; 程绍南 1 ; 丁良飞 2 ;

作者机构： 1.浙江省农科院食品加工研究所

2.宁波海和森食品有限公司

关键词： 金柑;饮品;研制

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2007 年 07 期

页码： 193-195

收录情况： 北大核心

摘要： 以金柑为主要原料研制两种新型金柑饮品。实验结果表明:蜂蜜金柑茶最佳配方为蜂蜜用量10%,金柑切成丝状,金柑用量45%,柠檬酸用量1%;金柑果粒悬浮饮料最佳配方为果粒悬浮剂用量0.35%,金柑切成丁状,金柑用量7.5%。并确定了两种金柑新型饮品的原料配方。

  • 相关文献

[1]金柑果肉果冻的研制. 夏其乐,邢建荣,陈剑兵,邵敏,郑美瑜,程绍南,丁良飞. 2008

[2]金柑酱加工工艺研究. 邢建荣,夏其乐,陈剑兵,郑美瑜,邵敏,程绍南,丁良飞. 2007

[3]红掌专用营养液研制及应用. 王月英,郭秀珠,张庆良. 2012

[4]蚕丝蛋白皮肤外用药-舒肤霜的研制及其应用. 谢德松,吴卫成,陈国定,周若梅,李秀艳,胡桂燕,楼鹏. 1999

[5]即食调味无骨虹鳟鱼的研制. 陈剑兵,陆胜民,邢建荣,郑美瑜. 2009

[6]发酵复合果蔬汁饮料的研制. 夏其乐,邢建荣,陈剑兵,杨颖,朱正军,陈祜福,王一光,林羽,程绍南. 2007

[7]适于双孢蘑菇多元化原料的培养料生产装备研制与应用. 莫丹君,颜卫兵,张晓召,张琼尹,冯伟林,金群力,蔡为明. 2021

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：浙江省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台