文献类型： 中文期刊

作者： 张丽珍 ¹ ; 耿海峰 ² ; 樊晶晶 ³ ; 牛伟 ⁴ ; 纪春 ³ ; 赵婷婷 ² ; 牛宇 ⁵ ;

作者机构： 1.山西大学生命科学学院

2.山西大学生物工程学院

3.山西大学生物技术研究所

4.山西省农业科学研究院

5.山西省农业科学院农业资源综合考察研究所

关键词： 多隔镰孢霉;生物防治;正交试验;发酵条件

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2010 年 31 卷 23 期

页码： 128-131

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用正交试验设计对枯草芽孢杆菌B26抑制多隔镰孢霉培养基配方及用量进行优化,单因素试验对B26产生活性物质的发酵条件进行选择。以多隔镰孢霉的抑制率为指标,B26产生拮抗效果最好的发酵培养基配方用量是:蛋白胨25g/L、淀粉45g/L、氯化钠1.5g/L、硫酸铵1.0g/L、磷酸氢二钾1.5g/L。产生活性物质的最优发酵条件为:种子菌龄24h、接种量5%、初始pH7、装液量20%、吐温-80用量0.5%、发酵温度30℃、转速150r/min、发酵时间60h,获得B26菌株发酵液对多隔镰孢霉的抑制直径为26mm,优于其他条件培养获得的拮抗效果。