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纳米SiO_2/果蜡共复合研究

文献类型： 中文期刊

作者： 刘刚 1 ; 张永茂 2 ; 李彦锋 3 ; 颉敏华 2 ; 门学虎 3 ;

作者机构： 1.中国科学院兰州化学物理研究所

2.甘肃省农科院农产品贮藏加工研究中心

3.兰州大学化学化工学院

关键词： 纳米SiO2;果蜡;复合改性

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2003 年 07 期

页码： 96-98

收录情况： 北大核心

摘要： 纳米级SiO2与天然复合果蜡共混,在偶联剂、稳定剂作用下形成稳定的水溶性果蜡。涂覆到果品外表晾干后,即可形成具有较强机械性能的纳米SiO2改性蜡膜,此膜对CO2和O2的通透性的调控能力大大提高,具有较好的抑制果品呼吸强度和防止水分蒸发能力,保鲜效果优于对照。

  • 相关文献

[1]纳米SiO_x保鲜果蜡研制. 颉敏华,刘刚,张永茂,刘元寿,李玉梅,张霁红,康三江. 2003

[2]果蜡保鲜剂配方优化研究. 刘元寿,张永茂,颉敏华,李玉梅,张霁红,康三江. 2005

[3]不同类型果蜡对常温贮藏甜瓜保鲜效果的影响. 朱振家,杨瑞. 2013

[4]纳米硅基氧化物(SiOx)保鲜果蜡研究与开发. 张永茂,颉敏华,田世龙,葛霞,王来. 2010

[5]不同浓度保鲜果蜡对台农芒果常温保鲜效果的影响. 葛霞,田世龙,李梅,李守强,黄铮. 2009

[6]常温条件下果蜡涂膜与1-MCP对新红星苹果果实采后生理的影响. 黄铮,庞中存,李梅,葛霞,冯焕德,黄玉龙. 2009

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