文献类型： 中文期刊
作者： 冯敏 1 ; 朱佳廷 1 ; 刘春泉 1 ;
作者机构： 1.江苏省农业科学院原子能农业利用研究所
关键词： 内毒素法(LAL);革兰氏阴性菌法(GNB);微生物筛选;辐照食品
期刊名称： 安徽农业科学
ISSN： 0517-6611
年卷期： 2007 年 35 卷 34 期
页码： 11325
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 翻译了欧洲标准"EN 14569-2004 Foodstuffs-Microbiological screening for irradiated food using LAL/GNB procedures"。该方法已成功通过实验室验证,通常适用于新鲜的整禽或胸脯、腿、翅膀等器官以及去皮或未去皮的冷冻或冰冻畜体的鉴别。该方法还可以提供待辐照样品微生物学质量的情况,但只能说明样品可能经过电离辐射。
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