文献类型: 中文期刊
作者: 王彩理 1 ; 王秀华 2 ; 王东升 2 ; 沈建 3 ; 滕瑜 1 ;
作者机构: 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所
2.山东潍坊龙威实业有限公司
3.中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
关键词: 扇贝;产业化;价值;发展
期刊名称: 天津农业科学
ISSN: 1006-6500
年卷期: 2016 年 22 卷 02 期
页码: 48-52
摘要: 扇贝产业在我国有着悠久的历史,以海湾扇贝为代表的贝类养殖的第3次海洋水产浪潮兴起为契机,建立了一套工厂化育苗及全人工养成技术,给中国渔民带来巨大的经济效益。扇贝营养丰富、味道鲜美,不少是新型创新药物和功能性与保健食品资源。近年来,以栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝的成功开发、生态安全养殖技术、扇贝加工的不断成熟为标志,高新技术得到快速应用,极大地推动了扇贝产业一体化的可持续发展。
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