文献类型： 中文期刊

作者： 马占臣 ¹ ; 赵竞伊 ¹ ; 廖学智 ¹ ; 苏小翔 ¹ ; 贾晓昱 ¹ ; 张鹏 ¹ ; 李春媛 ¹ ; 李江阔 ¹ ;

作者机构： 1.云南建投物流有限公司;沈阳农业大学食品学院;天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津);天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室;天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

关键词： 月季切花;卡罗拉;采收期;贮藏

期刊名称： 包装工程

ISSN： 1001-3563

年卷期： 2024 年 45 卷 005 期

页码： 56-64

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的 为了延长月季切花"卡罗拉"的贮藏期,选取合适的采收期进行贮藏至关重要.方法 分别以提前 4 d采收(1 级)、提前 2~3 d采收(2 级)、提前 1 d采收(3 级)、当天采收(4 级)的月季切花"卡罗拉"为试材,于 4℃下贮藏 20 d,定期观察贮藏及瓶插期间鲜切花品质的变化.结果 与其他采收期月季切花相比,2 级月季切花乙烯生成速率偏低,贮藏 15 d前,2 级月季切花在一定程度上呼吸强度较低,丙二醛含量整体呈现较低趋势.在贮藏 20 d瓶插 8 d时,2 级月季切花花朵直径偏大,可维持花朵较高的开放程度,花朵萎蔫指数、腐烂指数、质量损失率仅为 40.66%、82.22%、11%,均低于其他采收期的月季切花;色差中L*值较高,b*值较低,表明 2 级月季切花颜色较为鲜亮,有效延缓了黄化现象.结论 经过1 d物流运输及 20 d左右的贮藏条件下存放时,提前 2~3 d采收(2 级)的月季切花可维持较好的品质及观赏价值.