文献类型： 中文期刊
作者： 李大婧 1 ; 刘霞 1 ; 江宁 1 ; 刘春泉 1 ;
作者机构： 1.江苏省农业科学院农产品加工研究所
关键词： 毛豆仁;微波真空干燥;热风联合干燥;风味成分
期刊名称： 江苏农业学报
ISSN： 1000-4440
年卷期： 2010 年 26 卷 06 期
页码： 1450-1452
收录情况： 北大核心 ; CSCD
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