文献类型： 中文期刊
作者： 胡花丽 1 ; 梁丽松 2 ; 李鹏霞 1 ; 王贵禧 2 ;
作者机构： 1.江苏省农业科学院农产品加工研究所
2.中国林业科学研究院林业研究所
关键词： 桃果实;CA贮藏;外源乙烯;内源乙烯
期刊名称： 保鲜与加工
ISSN： 1009-6221
年卷期： 2008 年 8 卷 05 期
页码： 34-37
摘要： 以八月脆桃果实为试材,研究了不同浓度外源乙烯(0μL/L,20～50μL/L,50～80μL/L)对桃果实气调贮藏(9%～11%CO2+9%～11%O2)期间内源乙烯生成量、ACS和ACO活性变化的影响。结果表明,在整个贮藏过程中,外源乙烯处理果实的内源乙烯生成量显著高于未加外源乙烯的气调贮藏和冷藏对照果实;外源乙烯处理果实ACS活性亦高于气调和冷藏对照果实,但对ACO活性的影响不明显。
- 相关文献
[1]不同后熟期菊水梨果实对外源乙烯和1-MCP处理的生理响应. 李志强,乔玉山,徐长宝,章镇,蔺经. 2008
[2]桃果实总蛋白质双向电泳优化体系的建立. 张丽,姜丽,石韵,康若祎,王利斌,郁志芳. 2013
[3]基于广泛靶向代谢组的桃果实衰老软化过程差异代谢物筛选与鉴定. 郭绍雷,许建兰,张斌斌,张妤艳,沈志军,马瑞娟,俞明亮. 2024
[4]适于桃果实货架保鲜的不同包装材料的筛选. 黎春红,周宏胜,张雷刚,罗淑芬,胡花丽,李鹏霞. 2018
[5]适于桃果实货架保鲜的不同包装材料的筛选. 黎春红,周宏胜,张雷刚,罗淑芬,胡花丽,李鹏霞. 2018
[6]不同品种桃果实总酚、可溶性固形物及矿质元素含量差异. 赵悦,陈蒙,张雪,李勇,陈健,宋立晓,陈小龙,严娟,吕康,余向阳. 2024
[7]桃果实香气组分的生物合成途径研究进展. 赵薇,焦琳舒,王依莹,陈小龙,余向阳,褚兰玲,宋立晓. 2025
[8]不同肉质桃品种的2个成熟度果实常温贮藏特性比较. 杨勇,马瑞娟,张斌斌,宋志忠,严娟,郭绍雷,俞明亮. 2015
[9]基于果皮吸光度差值指标(IAD)的桃果实成熟度判定及其预测模型探讨. 张斌斌,彭斌,张春华,宋志忠,马瑞娟. 2017
作者其他论文 更多>>
-
外源多巴胺处理对采后上海青黄化及抗氧化性的影响
作者：张雨君;马文琪;朱祎然;李鹏霞;刘雪松
关键词：多巴胺;上海青;采后衰老;叶绿素;抗氧化
-
LED蓝白复合光对杏鲍菇采后褐变的影响
作者：杨何;亢瑞琪;郭峰;罗淑芬;李鹏霞;李国锋;纪淑娟
关键词：杏鲍菇;LED光照;采后品质;抗氧化;褐变
-
微酸性电解水对鲜切苦菊中腐败菌的抑制效果
作者：何雪;任凯;徐畅;张映曈;周宏胜;凌军;李鹏霞;程顺昌;胡花丽
关键词：微酸性电解水;鲜切苦菊;分离鉴定;杀菌活性
-
真空预冷对采后娃娃菜流通及货架品质的影响
作者：孟敌;焦贺;赵安琪;韩颖;何雪;李鹏霞;胡花丽
关键词：真空预冷;娃娃菜;终温;终压;总酚;可溶性蛋白;抗坏血酸;货架期
-
超声雾化微酸性电解水对采后娃娃菜流通及货架品质的影响
作者：孟敌;焦贺;韩颖;赵安琪;王馨渝;李鹏霞;胡花丽;吴朝霞
关键词：微酸性电解水;娃娃菜;衰老;品质;亚硝酸盐;流通;货架期
-
1-甲基环丙烯结合自发气调包装处理对迷你黄瓜贮藏品质和抗氧化能力的影响
作者：张怡;滕清;赵婧;黄雯;张映曈;凌军;李鹏霞;周宏胜
关键词：迷你黄瓜;1-甲基环丙烯;自发气调包装;贮藏品质;抗氧化能力
-
微酸性电解水对采后香葱抑菌特性及贮藏品质的影响
作者：焦贺;孟敌;韩颖;王馨渝;李鹏霞;胡花丽;李国锋;刘玲
关键词：微酸性电解水;香葱;杀菌;贮藏品质
